聚丙烯酰胺的水解程度是指聚丙烯酰胺溶液中的弱離子與水結合，形成弱堿性或者弱酸性的能力，或者是聚丙烯酰胺水溶液中形成弱酸的強弱和形成弱堿的能力強弱。對于強酸和強堿，電離度越大對應的酸堿性就越強，而它們的水解程度就越弱。對于一些易溶性的聚丙烯酰胺類來說，電離度越大對應的電離出的離子越多，而它們的水解程度就越弱。一般，電離度大的，它們的水解程度就越弱，相反，電離度小的，水解程度就越大。溶解速率隨分子量的增大和化學交聯程度的增加而變慢，整體交聯將使聚丙烯酰胺先溶賬不溶解。在粉末產呂的制造過程中，高的干燥溫度和長的干燥時間會使產品部分支化或輕度交聯，而延長溶解時間甚至出現部分不溶物。有些生產廠家由于生產工藝掌握的不成熟，會出現溶解速度極慢，溶解一定時間后不溶物多的情況溶解溫度和攪拌速率的提高有利于分子擴散，而溶解速率。但較高的溶解溫度（50攝氏度以上）和強烈的攪拌速率會使聚丙烯酰胺降解，性能變差。這對粉末型的產品尤為突出。
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